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https://hdl.handle.net/20.500.12008/46709
Cómo citar
| Título: | Piacere : Planta de industrialización de leche fluída para elaborar quesos de distintos tipos destinados a exportación. |
| Autor: | Ambrosoni, Magdalena Castagnet, Noelia Dutto, Martín Gómez, Sibila Presa, Ignacio Silveyra, Paula |
| Tutor: | Castro, Jorge Michelotti, César |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | INDUSTRIA LACTEA, PRODUCTOS LACTEOS, QUESO DAMBO, QUESO MOZZARELLA, LECHE |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| Editorial: | Udelar.FI |
| Citación: | Ambrosoni, M., Castagnet, N., Dutto, M. y otros. Piacere : Planta de industrialización de leche fluída para elaborar quesos de distintos tipos destinados a exportación [en línea]. Tesis de grado. Montevideo : Udelar. FI. IIQ, 2013. |
| Título Obtenido: | Ingeniero Químico |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ingeniería. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Instituto de Ingeniería Química |
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