Modelo de optimización para la planificación de la producción industrial de raciones para animales.

Abstract

La ganadería cumple un rol clave en la actividad agropecuaria de Uruguay. Uno de sus principales insumos son las raciones para animales, por lo que su producción termina impactando significativamente en gran parte de los procesos productivos de la actividad agropecuaria del país. Los alimentos balanceados para animales se producen en distintos formatos y presentaciones. Cada combinación anterior implica la participación de distintos procesos en la planta de elaboración de alimentos. Dado el gran impacto que podría tener la optimización de estos procesos, resulta interesante el estudio de modelos que permitan optimizar el uso de los recursos productivos disponibles. En el presente trabajo se aborda el problema de asignación de jornales en la planta de producción de alimentos. El problema en concreto es, dada una demanda semanal de distintos tipos de alimentos con distintos tiempos de retiros, minimizar la cantidad de jornales requeridos para satisfacer la demanda en tiempo y forma. En este marco, se creó un modelo de programación lineal que permite la resolución del problema descrito. El modelo representa una planta de elaboración de alimentos balanceados, con sus distintas etapas y las restricciones propias del funcionamiento de la planta. El modelo se implementó en el lenguaje Python, haciendo uso del módulo DOCPLEX de IBM, que brinda una interfaz para utilizar las funcionalidades de CPLEX. Una vez implementado, se realizaron múltiples pruebas para verificar el correcto funcionamiento del modelo, además de pruebas para analizar el impacto de los parámetros en el mismo, basándose en datos reales de la industria. El modelo implementado no busca ser una versión definitiva. En ese sentido, se incluyen diversas líneas de trabajo futuro orientadas a continuar y expandir el trabajo presentado.