1. Colibri
2. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo
3. Escuela Universitaria Centro de Diseño
4. Tesis de grado

Título:	Aportes desde el diseño industrial a la disminución de perdidas en el sector frutihortícola
Autor:	Grönros, Costanza Gutiérrez, Paula Sergio, Carolina
Título Obtenido:	Licenciado en Diseño Industrial
Facultad o Servicio que otorga el Título:	Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo
Tutor:	Lisi, Rosita de
Tipo:	Tesis de grado
Descriptores:	DISEÑO Y SOSTENIBILIDAD, INDUSTRIA ALIMENTARIA
Cobertura geográfica:	URUGUAY
Fecha de publicación:	2019
Contenido:	Introducción -- Objetivos -- Metodología -- Panorama general sobre las pérdidas frutihortícolas la situación en Uruguay -- Tendencias en el consumo de alimentos -- ACCIONES EN URUGUAY: Cadena de la producción frutihortícola -- Siembra -- Poscosecha -- Almacenamiento -- Transporte -- Canales de comercialización -- Localización de las pérdidas y desperdicios de frutas y hortalizas durante toda la cadena productiva -- Propuestas que brindan soluciones para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos -- Mapa de actores sociales vinculados a la producción frutihortícola en el Uruguay -- Posibles lineamientos a seguir ante las pérdidas y desperdicios en los distintos puntos del ciclo de vida de los alimentos -- Conclusiones -- Bibliografía -- Anexo
Editorial:	Udelar. FADU. EUCD
Citación:	Grönros, C, Gutiérrez, P y Sergio , C. Aportes desde el diseño industrial a la disminución de perdidas en el sector frutihortícola [en línea] Tesis de grado. Montevideo: Udelar. FADU, 2019.
Licencia:	Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)
Aparece en las colecciones:	Tesis de grado - Escuela Universitaria Centro de Diseño

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