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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12008/40575 How to cite
Title: Suplementación energético-proteica y dinámica de pastoreo de ganado de carne en crecimiento pastoreando diferimientos invernales de campo natural
Authors: Cazzuli Alba, Fiorella Carla
Obtained title: Doctora en Ciencias Agrarias
University or service that grants the title: Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía. Unidad de Posgrados y Educación Permanente
Tutor: Bremm, Carolina
Durante, Martín
Type: Tesis de doctorado
Keywords: Suplementación energético-proteica, Campo natural, Ganado de carne, Dinámica de pastoreo
Descriptors: PASTOREO, SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS
Geographic coverage: Uruguay
Issue Date: 2023
Abstract: La pérdida de peso durante el invierno del ganado en crecimiento sobre campo natural puede ser revertida mediante la suplementación con energía y proteína. Para que esta práctica sea rentable, es necesario maximizar la eficiencia en el uso del suplemento —EUS—, diferencia en la ganancia media diaria —GMD—, entre animales suplementados —S— y testigo —T—, RespSup —respuesta a la suplementación— por kilo de materia seca —MS. Se compilaron 25 ensayos realizados en Uruguay entre 1993 y 2018. La EUS fue de 0,21 ± 0,076 kg RespSup/kg MS, promediando una RespSup de 0,38 ± 0,180 kg/an/día. No se encontró asociación entre EUS y tasa de suplementación ni tipo de suplemento (p < 0,05), pero la asignación de forraje la afectó negativamente, mientras que la disponibilidad la afectó positivamente, si bien en menor magnitud. Las condiciones del clima afectaron la EUS (p < 0,05), con mayores EUS en inviernos de temperaturas más bajas y con más heladas. Otro análisis conjunto se realizó con 15 de los 25 ensayos originales para estimar las tasas de sustitución (TS) y determinar la existencia de distintas fases en la evolución de la RespSup a partir de sus patrones de evolución. Las TS fueron de 0,3-1,1 kg/kg y fueron asociadas negativamente con EUS. Tres tipos de RespSup fueron identificadas: linear, cuadrática y Weibull. Las cuadráticas estuvieron asociadas con la disponibilidad y tasas de sustitución, mientras que las Weibull estuvieron asociadas con las heladas. Finalmente, un experimento de tipo grazing-down fue realizado comparando animales S y T en su dinámica de defoliación. No se encontraron diferencias entre la dinámica horizontal, y cuando el horizonte superior fue consumido en > 80 %, el horizonte subsecuente había sido consumido en un 50 %. La suplementación invernal sobre campo natural es una tecnología altamente confiable que mejora el desempeño del ganado de carne en crecimiento.
Description: Tribunal: Nabinger, Carlos; Azevedo, Eduardo Bohrer de; Boggiano, Pablo
Publisher: Udelar. FA
Citation: Cazzuli Alba, F. Suplementación energético-proteica y dinámica de pastoreo de ganado de carne en crecimiento pastoreando diferimientos invernales de campo natural [en línea] Tesis de doctorado. Montevideo. Udelar. FA, 2023
License: Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)
Appears in Collections:Tesis de posgrado - Facultad de Agronomía

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