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https://hdl.handle.net/20.500.12008/39908
Cómo citar
| Título: | Identificación y caracterización de una sustancia inhibidora tipo bacteriocina producida por una cepa nativa de Lactococcus lactis aislada de queserías artesanales |
| Autor: | Hernández Rodríguez, María del Pilar |
| Título Obtenido: | Licenciado en Bioquímica |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. |
| Tutor: | Carro, Silvana Cal, Karina |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | BACTERIAS, MICROORGANISMOS, GENETICA MICROBIANA, BACTERIAS ACIDAS LACTICAS, BACTERIOCINAS, NISINA |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| Editorial: | Udelar. FC. |
| Citación: | Hernández Rodríguez, M. Identificación y caracterización de una sustancia inhibidora tipo bacteriocina producida por una cepa nativa de Lactococcus lactis aislada de queserías artesanales [en línea] Tesis de grado. Montevideo : Udelar. FC. 2021 |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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