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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023Estrategias analíticas para el estudio de infusiones de yerba mate (Ilex paraguariensis) en la dieta uruguayaPanzl Araújo, María Victoria
2023Antioxidant capacity and NF-kB-mediated anti-inflammatory activity of six red uruguayan grape pomacesFariña, Emiliana; Daghero, Hellen; Bollati-Fogolín, Mariela; Boido, Eduardo; Cantero, Jorge; Moncada-Basualto, Mauricio; Olea-Azar, Claudio; Polticelli, Fabio; Paulino, Margot
2023How do CATA questions work?: relationship between likelihood of selecting a term and perceived attribute intensityJaeger, Sara R.; Chheang, Sok L.; Jin, David; Ryan, Grace S.; Ares, Gastón
2023Tannat grape pomace as an ingredient for potential functional biscuits : bioactive compound identification, in vitro bioactivity, food safety, and sensory evaluationOlt, Victoria; Báez, Jessica; Curbelo, Romina; Boido, Eduardo; Amarillo, Miguel; Gámbaro, Adriana; Alborés, Silvana; Gerez García, Natalia; Cesio, María Verónica; Heinzen, Horacio; Dellacassa, Eduardo; Fernández-Fernández, Adriana Maite; Medrano, Alejandra
2023Evaluación preclínica de un inserto intracameral antibiótico/antiinflamatorioMiranda, Pablo; Castro, Analía; Palma, Santiago; Zimet, Patricia; Mombrú, Alvaro W.; Rodríguez, María Luisa; Rosano, Federico; Tártara, Luis Ignacio; Pardo, Helena
2024Autorregulación del aprendizaje y competencias digitales en estudiantes de las carreras de grado de Facultad de Química de la Udelar, UruguayFirpo Larrazábal, Griselda
2025Outlets source of foods in Montevideo: implications for retail food environment research in emerging countriesAres, Gastón; Alcaire, Florencia; Brunet, Gerónimo; Costa, María; Verdier, Sofía; Curutchet, María Rosa; Bonilla, Luciana; Turra, Sergio; Risso, Fernanda; Machín, Leandro; Vidal, Leticia
2024Evaluación del arsénico en aguas subterráneas utilizadas en áreas rurales de Uruguay y su posible impacto en la saludPizzorno Arbio, Paulina
2022How do nutritional warnings work on commercial products?: results from a hypothetical choice experimentAlcantara, Marcela de; Ares, Gastón; Deliza, Rosires
2024Extracellular vesicles and citrullination signatures are novel biomarkers in sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii) during chronic stress due to seasonal temperature challengeFerreira, Ana María; Silva-Álvarez, Valeria; Kraev, Igor; Uysal-Onganer, Pinar; Lange, Sigrun

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