Valoración de metabolitos energéticos (glucosa, B-hidroxibutirato) en vacas lecheras en lactancia temprana

Abstract

La producción lechera en Uruguay es un desafío en materia del manejo de los alimentos, como concentrados y subproductos de la industria. El uso de ellos es de particular importancia en momentos fisiológicamente críticos, como la lactancia temprana. Es de vital importancia reconocer el estado del balance energético a escala individual y colectiva, en la medida que éste se ve afectado por múltiples factores, como: el tipo de dieta, nivel de utilización o consumo, categoría de animales, genética, ambiente, clima, manejo, etc. Monitorear diversos indicadores del balance energético para un control en determinados momentos puede ser la clave de medidas correctivas que podrían implantarse a tiempo, antes de que se instalen otros problemas a consecuencia de éstos disbalances. El objetivo de esta tesis fue la valoración de metabolitos (glucosa, β-hidroxibutirato) en vacas lecheras en lactancia temprana, mediante un método de evaluación in-situ (OptiumXceed®, Abbott Diabetes Care, BioerixUruguay) y compararlos con la espectrofotometría estándar en laboratorio, con el fin de validar un método de evaluación más práctico para la corrección y ajustes de dietas. Se utilizaron 42 muestras de sangre de 18 vacas Holando en lactancia temprana para ambas técnicas. Los resultados obtenidos por ambos métodos no tuvieron diferencias significativas, tanto para glucosa como para β-hidroxibutirato (BHB). Respecto a los costos, las determinaciones con el dispositivo OptiumXceed® para ambos metabolitos fueron aproximadamente un 30% más económicas que las determinaciones en el laboratorio. Sin una razón de costo, las diferencias se remiten a la practicidad y la rapidez del resultado, además de la exactitud. La valoración in-situ resultó ser un método rápido, sencillo y económico, factible de hacer por un operario, que permitiría intervenir en la corrección y la prevención de enfermedades de origen metabólico.