Consumo de nutrientes, y perfil metabólico y hormonal en vacas lecheras consumiendo una ración totalmente mezclada con distintas horas de acceso a una pastura templada

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del tiempo de acceso a una pastura templada sobre los cambios en el consumo de nutrientes, el perfil de metabolitos (glucosa y urea) y hormonas sanguíneas (insulina y glucagón) en vacas lecheras alimentadas con ración totalmente mezclada (RTM). Se utilizaron 9 vacas Holando multíparas con 100 ± 25 días de lactancia, un peso vivo de 572 ± 76 kg y una producción en la lactancia anterior de 7079 ± 1226 litros, las cuales fueron asignadas a 3 tratamientos de acuerdo a un diseño de cuadrado latino 3 x 3 triplicado, con períodos de 20 días cada uno, divididos a su vez en 10 días de adaptación y 10 días de mediciones. Dicho experimento se llevó a cabo en el campo Experimental N° 2 de Libertad, de Facultad de Veterinaria, departamento de San José. Los tratamientos que se evaluaron fueron: T0: RTM a voluntad por 24 horas, T4: acceso a voluntad a la pastura por 4 horas más RTM a voluntad por 20 horas, T8: acceso a voluntad a la pastura por 8 horas más RTM a voluntad por 16 horas. La pastura utilizada fue raigrás anual (Lolium multiflorum) la cual se cortó diariamente para ser suministrada a los animales alojados en bretes de forma individual. Las variables que se midieron fueron el consumo de nutrientes y la concentración sanguínea de los metabolitos (glucosa y urea) y de las hormonas (insulina y glucagón) a la hora 0, 2, 4, 6, 8 y 10 luego de la primera ingesta del día a las 0900 h. Se observó un mayor consumo de materia seca, proteína cruda, FDN, FDA, carbohidratos no fibrosos y energía neta para lactancia en T4 respecto a T8, no encontrándose diferencias con T0. Con respecto a la glucosa, T0 tuvo mayores concentraciones en plasma con respecto a T8, no encontrándose diferencias con T4. Cabe destacar que las concentraciones de urea en suero fueron afectadas por la interacción tratamiento por hora (P = 0,0144) pero no presentaron efecto del tratamiento ni tampoco de la hora de medición. La insulina fue mayor en T0 con respecto a T8, no encontrándose diferencias en T4. Con respecto al glucagón, no hubo efectos de tratamiento, hora o interacción tratamiento por hora. Concluimos que el tiempo de acceso a una pastura templada de alta calidad afectó el consumo de nutrientes y la concentración sanguínea de glucosa e insulina en vacas lecheras alimentadas con una dieta base de RTM.