Producción de ácido láctico a partir de residuos domiciliarios

Abstract

El presente proyecto trata sobre la obtención de ácido láctico a partir de la fracción orgánica de residuos sólidos domiciliarios, provenientes del sitio de disposición final Felipe Cardoso, previamente clasificados. La actividad industrial se desarrollará en un predio cercano al sitio de disposición final, teniendo así una ubicación estratégica para el abastecimiento de materia prima y gestión de los residuos generados. El producto a comercializar será de calidad alimentaria al 80% de pureza, bajo una modalidad FOB, con un precio de 1350 USD/ton. El proceso de producción constará de cuatro etapas principales: pretratamiento, hidrólisis, fermentación y separación/purificación. La primera etapa de pretratamiento tendrá como fin disminuir el tamaño de partícula y homogeneizar la materia prima. La hidrólisis enzimática, reducir los azúcares complejos (celulosa, hemicelulosa) en azúcares simples. En la etapa de fermentación, se producirá el ácido láctico y, por último, mediante separación y purificación se obtendrá el producto con la calidad deseada.