Efecto de la suplementación con taninos o del momento del pastoreo sobre el consumo y el desempeño productivo de vacas lecheras en lactancia media

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la adición de extracto de taninos de Acacia mearnsii (TA) en la dieta o del momento de pastoreo sobre el consumo de nutrientes y el desempeño productivo de vacas lecheras alimentadas con una dieta que combina pastura con ración totalmente mezclada (RTM). Fueron utilizadas 9 vacas de raza Holando, bloqueadas y distribuidas en un diseño de 3 cuadrados latinos 3 x 3 por triplicado, en 3 períodos de 22 días cada uno. Los animales en cada cuadrado latino recibieron 3 tratamientos experimentales que fueron: pastoreo por la mañana + RTM por la tarde (AM); pastoreo por la mañana + RTM con 15 g TA/kg de materia seca (MS) por la tarde (AMt); y RTM por la mañana + pastoreo por la tarde (PM). El consumo de nutrientes fue similar para todos los tratamientos, sin embargo, PM tendió a aumentar el porcentaje de pasto en la dieta y aumentar el consumo de carbohidratos solubles. Los tratamientos no afectaron la producción de leche ni la producción de los componentes de la leche. La inclusión de TA en la dieta tiende a reducir el porcentaje de proteína y caseína en leche, sin afectar la producción total de las mismas. Se concluye que la adición de TA en la RTM no afecta el consumo ni el desempeño productivo de las vacas lecheras. Por otro lado, el pastoreo por la tarde demostró ser una estrategia para aumentar el porcentaje de pasto consumido en dietas que combinan RTM con pastura.