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https://hdl.handle.net/20.500.12008/31611
Cómo citar
| Título: | Enriquecimiento de la carne de ave con ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 utilizando ingeniería nutricional |
| Autor: | Silva, Ayrton Da |
| Título Obtenido: | Magíster en Ciencias Biológicas |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias - PEDECIBA. |
| Tutor: | Saadoun, Ali Cabrera Bascardal, María Cristina |
| Tipo: | Tesis de maestría |
| Descriptores: | AVES, ACIDOS GRASOS, NUTRICION ANIMAL, TECNOLOGIA ANIMAL, CHIA, CARNE DE AVE, EPA, DHA, INDICES LIPIDICOS |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| Editorial: | Udelar. FC. |
| Citación: | Silva, A. Enriquecimiento de la carne de ave con ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 utilizando ingeniería nutricional [en línea] Tesis de maestría. Montevideo : Udelar. FC - PEDECIBA. 2022 |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de posgrado - Facultad de Ciencias |
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