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https://hdl.handle.net/20.500.12008/31611
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| Title: | Enriquecimiento de la carne de ave con ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 utilizando ingeniería nutricional |
| Authors: | Silva, Ayrton Da |
| Obtained title: | Magíster en Ciencias Biológicas |
| University or service that grants the title: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias - PEDECIBA. |
| Tutor: | Saadoun, Ali Cabrera Bascardal, María Cristina |
| Type: | Tesis de maestría |
| Descriptors: | AVES, ACIDOS GRASOS, NUTRICION ANIMAL, TECNOLOGIA ANIMAL, CHIA, CARNE DE AVE, EPA, DHA, INDICES LIPIDICOS |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Udelar. FC. |
| Citation: | Silva, A. Enriquecimiento de la carne de ave con ácidos grasos poliinsaturados de la serie n-3 utilizando ingeniería nutricional [en línea] Tesis de maestría. Montevideo : Udelar. FC - PEDECIBA. 2022 |
| License: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Appears in Collections: | Tesis de posgrado - Facultad de Ciencias |
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