Programa de Biotecnología Enzimática

Abstract

Se trabajará en los aspectos bioquímicos relevantes de las enzimas de interés biotecnológico y sus potenciales usos como biocatalizadores en procesos industriales, incluyendo una visión histórica de la biotecnología. Se buscará fomentar el pensamiento crítico, adquiriendo conocimientos referentes a cómo realizar la búsqueda (bioprospección) de organismos productores de enzimas de interés biotecnológico y la utilización de su material genético para la identificación de genes. Los estudiantes adquirirán conocimientos en el uso de programas que permitan el diseño y visualización de vectores de expresión, la producción de proteínas desde sus fuentes nativas y por tecnología de ADN recombinante, su purificación. Se utilizarán también herramientas bioinformáticas básicas para el modelado y visualización de proteínas.