Efecto del sistema de alojamiento durante los primeros 90 días postparto sobre la salud de la glándula mamaria y la performance productiva de vacas lecheras

Abstract

El objetivo de este experimento fue evaluar el efecto sistema de alojamiento sobre la producción, la composición de la leche, el estado corporal, la salud de la glándula mamaria y la suciedad de la ubre de vacas lecheras Holando (n=32), multíparas y primíparas durante los primeros 90 días de lactancia. El trabajo de campo se llevó a cabo en la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (EEMAC), Facultad de Agronomía, UDELAR. El diseño experimental fue el de bloques completamente al azar que fueron asignados a cada tratamiento. Cada tratamiento contó con 16 vacas, separados en 4 corrales. Los tratamientos fueron ACA-DPM (ración parcial mezclada en encierro en sistema de cama caliente + pastoreo) y BCA-DPM (ración parcial mezclada en encierro a cielo abierto + pastoreo). El sistema con cama caliente constaba de corrales con agua ad libitum, cama de compost, ventilación y aspersión, mientras que el sistema a cielo abierto era sobre piso de tierra, sombra y agua ad libitum. La plataforma de pastoreo estabacompuesta por praderas de Alfalfa (Medicago sativa) y Dactylis (Dactylis glomerata) y verdeos de Avena sativa. El pastoreo se realizó en franjas semanales. No hubo diferencias significativas en la producción de leche entre ACA-DPM y BCA-DPM (34,6 vs 33,6 L/d respectivamente, p=0,19). Las concentraciones de grasa y lactosa no presentaron diferencias entre tratamientos (p=0,26 y p=0,44, respectivamente), pero la proteína mostró diferencias significativas comparando ACA-DPM y BCA-DPM (3,18 vs 3,32 % respectivamente, p= 0,013). El estado corporal no fue significativamente diferente entre los tratamientos. La incidencia de mastitis clínica acumulada (primer caso) en los 90 días de estudio no tuvo diferencias significativas entre ambos tratamientos. Para el tratamiento ACA-DPM el resultado obtenido fue de 25 % de vacas con mastitis mientras que el tratamiento BCA-DPM fue de 19 %. El tratamiento no afectó el score del recuento de células somáticas de la leche durante el estudio (p=0,79), ni la incidencia de infecciones intramamarias (p= 0,93). En cuando al score de suciedad hubo efecto del tratamiento (p=0,0005) y del mes (p=0,0019). El tratamiento afectó la proporción de vacas sucias y limpias (p<0,0001), siendo el tratamiento BCA-DPM el que tuvo mayor cantidad de vacas sucias con respecto al tratamiento ACA-DPM. La media de vacas sucias para BCA-DPM fue de 74±6% y 29±6% para el tratamiento ACA-DPM. En base a estos resultados se concluye que el sistema de alojamiento si bien no afectó la salud mamaria, ni los parámetros productivos en mayor grado, determinó mayor suciedad en las vacas del sistema a cielo abierto (BCA-DPM) comparado con el sistema en mejores condiciones (ACA-DPM) lo que puede determinar menor bienestar animal en ese grupo.