Efecto del cambio brusco desde un sistema mixto (doble pastoreo más dieta totalmente mezclada) a un sistema único con dieta totalmente mezclada en verano, sobre el comportamiento y producción de leche en vacas con parto en primavera

Abstract

El objetivo de este trabajo fue determinar si el cambio desde un sistema mixto (doble pastoreo y dieta totalmente mezclada: DTM) a un sistema único con DTM durante el verano, afecta el comportamiento y la producción de leche en vacas lecheras. Fueron seleccionadas 30 vacas multíparas de raza Holando, con fecha prevista de parto en la estación de primavera. Los animales fueron asignados (inmediatamente luego del parto) de forma aleatoria a cada uno de los dos tratamientos. Vacas alimentadas 100% DTM (ad libitum), estabuladas, durante todo el período experimental (GDTM, n=15) y vacas que cambiaron su sistema de alimentación y manejo de pastoreo más DTM a 100% estabulado, en el mismo sentido que GDTM (GCD, n = 15). El cambio de sistema en el grupo GCD se realizó el 16 de noviembre de forma brusca, correspondiente al segundo mes de lactancia. Las vacas GDTM antes del cambio de dieta (semana 8 y 9) (p < 0,0001) produjeron más leche, proteína y lactosa que las vacas GCD, pero estas diferencias desaparecieron luego del cambio (p > 0,05). Las vacas GCD en el primer mes de lactancia, rumiaron con mayor frecuencia que las vacas GDTM (p < 0,0001). En el segundo mes de lactancia, antes del cambio de sistema las vacas GCD rumiaron, se echaron y comieron con mayor frecuencia que las vacas GDTM (p < 0,0001; p= 0,03; p= 0,001 respectivamente). Luego del cambio las vacas GCD disminuyeron la frecuencia de rumia, echado y comiendo (p < 0,0001, p =0,03, p < 0,0001; respectivamente) y a su vez, rumiaron y se echaron con menor frecuencia que las vacas GDTM (p = 0,001, p = 0,02; respectivamente), mientras que en GDTM no se observaron diferencias en ambos periodos. En el tercer mes de lactancia en las vacas GDTM, se observó una tendencia a rumiar con mayor frecuencia que GCD (p = 0,06). Se puede concluir que el cambio de un sistema mixto (pastoreo + DTM) a un sistema 100% DTM, fue favorable en relación a la producción de leche, proteína y lactosa. Sin embargo, las vacas tuvieron dificultades para adaptarse rápidamente al cambio brusco de sistema.