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  1. Colibri
  2. Facultad de Veterinaria
  3. Tesis de grado
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/2723 Cómo citar
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorBarneche Cirisola, Marisoles
dc.contributor.authorVillagrán Gago, Marceloes
dc.coverage.spatialURUGUAYes
dc.date.accessioned2014-11-24T21:54:45Z-
dc.date.available2014-11-24T21:54:45Z-
dc.date.issued2022es
dc.date.submitted20141202es
dc.identifier.citationBARNECHE CIRISOLA, M., VILLAGRÁN GAGO, M. "Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguay". Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria, 2022.es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12008/2723-
dc.descriptionTribunal: Cristina Rios, Silvana Carro, Matilde Piquet.es
dc.format.extent47 h.es
dc.format.mimetypeaplication/pdfes
dc.languageeses
dc.publisherUR. FVes
dc.rightsLas obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)es
dc.subjectQUESOSes
dc.subjectCONTAMINACION DEL ALIMENTOes
dc.subjectHIGIENE DE LOS ALIMENTOSes
dc.subjectMICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSes
dc.subjectCALIDAD DEL QUESOes
dc.subjectFABRICACION DEL QUESOes
dc.titleEvaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguayes
dc.typeTesis de gradoes
thesis.degree.grantorUniversidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinariaes
thesis.degree.nameDoctor en Ciencias Veterinarias - Higiene, inspección, control y tecnología de los alimentos de origen animal - Modalidad Estudio de casoes
dc.rights.licenceLicencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)es
Aparece en las colecciones: Tesis de grado - Facultad de Veterinaria

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