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https://hdl.handle.net/20.500.12008/26589
Cómo citar
| Título: | Composición en ácidos grasos de la carne proveniente de los músculos Psoas major, Gluteus medius y Longissimus dorsi de ovinos Criollos Uruguayos criados en campo natural |
| Autor: | Mernies, Beatriz |
| Tutor: | Saadoun Bachotet, Ali |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | ACIDOS GRASOS, OVIDAE, RECURSOS ALIMENTICIOS, CARNE, MUSCULOS |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| Editorial: | Udelar. FC. |
| Citación: | Mernies, B. Composición en ácidos grasos de la carne proveniente de los músculos Psoas major, Gluteus medius y Longissimus dorsi de ovinos Criollos Uruguayos criados en campo natural [en línea] Tesis de grado. Montevideo : Udelar. FC, 2019 |
| Título Obtenido: | Licenciado en Ciencias Biológicas |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Cobertura geográfica: | URUGUAY |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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