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https://hdl.handle.net/20.500.12008/25406
Cómo citar
| Título: | Estudio y evaluación de la actividad enzimática en leche de cabra |
| Autor: | Mazoni, María |
| Tutor: | Reginensis, Stella Bermúdez, Jorge Ganzabal, Andrés |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | LECHE DE CABRA, ACTIVIDAD ENZIMATICA, CONTAMINACION BIOLOGICA, FLORA MICROBIANA, GLANDULAS MAMARIAS, MICROORGANISMOS PSICROFILOS |
| Fecha de publicación: | 2003 |
| Editorial: | Udelar. FA |
| Citación: | Mazoni, M. Estudio y evaluación de la actividad enzimática en leche de cabra [en línea] Tesis de grado. Montevideo : Udelar. FA, 2003 |
| Título Obtenido: | Ingeniero Agrónomo |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Grado y Trabajos Finales de Grado - Facultad de Agronomía |
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