Estrés calórico en la hembra bovina: cambios fisiológicos in vivo y modelo de estudio in vitro de ovocitos

Abstract

En bovinos, el estrés calórico materno compromete la fertilidad resultando en pérdidas económicas para la industria animal. En Uruguay la mayoría del ganado es criado en sistemas pastoriles pudiendo verse afectado por el estrés calórico en momentos puntuales durante los meses de verano, sobre todo en los departamentos al norte del país. A pesar de su importancia en la producción cárnica nacional, hasta ahora no existen estudios que valoren el impacto del estrés calórico en la fertilidad del rodeo de cría. La hipertermia provoca una disminución en la función celular de varios tejidos del tracto reproductivo de la hembra bovina, teniendo repercusiones negativas sobre la secreción hormonal, desarrollo embrionario e incluso generando daños al propio ovocito, que son las estructuras más sensibles. No se conocen exactamente los mecanismos mediante los cuales se generan dichos daños, pero se cree que son debidos al aumento de la actividad apoptótica y producción de especies oxígeno reactivas (ROS) en los compartimentos citoplasmáticos y nucleares a nivel celular. En este sentido, diversos autores han estudiado los efectos del choque térmico, haciendo uso de métodos in vitro, sobre los complejos cumulus ovocito (COCs) bovinos y cómo dichos efectos pueden ser mitigados utilizando agentes moduladores de termorresistencia durante la maduración in vitro (MIV). Entre los agentes estudiados se encuentran el factor de crecimiento insulínico tipo I (IGF-I), esfingosina-1-fosfato (S1P), retinol, astaxantina y curcaciclina A y B. En este trabajo se recopilaron los conocimientos sobre estrés calórico, con énfasis en la hembra bovina, evaluando la información existente al respecto en el país. Por este motivo se plantea el estudio del estrés calórico a través de determinación de ITH y variables de respuesta en el propio animal a nivel de campo. Estos parámetros pueden ser implementados posteriormente en un modelo in vitro con el objetivo de evaluar directamente la capacidad de desarrollo de ovocitos bovinos expuestos a choque térmico, junto con el efecto termoprotector de varios compuestos como vitamina E (vit E), selenio (Se), L-carnitina (LC) y cisteamina, como una alternativa para modular los efectos de la temperatura elevada en la función reproductiva en las hembras bovinas.