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https://hdl.handle.net/20.500.12008/24233
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| Title: | Identificación y caracterización de cepas de Lactobasillus spp. potencialmetne productoras de ácido γ-aminobutírico en cultivos iniciadores naturales de quesería de producción nacional |
| Authors: | Lozano, Joaquín |
| Tutor: | Zunino, Pablo Fernández, Sofía |
| Type: | Tesis de grado |
| Descriptors: | PROBIOTICOS, BACTERIAS, MICROORGANISMOS, APARATO DIGESTIVO, LACTOBACILLACEAE, LACTOBACILLUS SPP, MICROBIOTA |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Udelar. FC. |
| Citation: | Lozano, J. Identificación y caracterización de cepas de Lactobasillus spp. potencialmetne productoras de ácido γ-aminobutírico en cultivos iniciadores naturales de quesería de producción nacional [en línea] Tesis de grado. Montevideo : Udelar. FC, 2019 |
| Obtained title: | Licenciado en Bioquímica |
| University or service that grants the title: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias |
| License: | Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Appears in Collections: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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