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https://hdl.handle.net/20.500.12008/21084
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| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Noguera, Flavia | - |
| dc.contributor.author | Gigante, Silvia | - |
| dc.contributor.author | Peña, Natalia | - |
| dc.contributor.author | Aude, Ivanna | - |
| dc.contributor.author | Montero, Débora | - |
| dc.contributor.author | Menoni, Carolina | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-27T14:42:33Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-27T14:42:33Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.identifier.citation | Flavia Noguera, Silvia Gigante, (comp.). Principios de la preparación de alimentos [en línea] Montevideo : Udelar. CSE, 2018 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12008/21084 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Udelar. CSE | es |
| dc.rights | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.subject.other | Tecnología de alimentos | es |
| dc.subject.other | Preparación de los alimentos | es |
| dc.title | Principios de la preparación de alimentos | es |
| dc.type | Libro | es |
| dc.contributor.filiacion | Noguera Flavia | - |
| dc.contributor.filiacion | Gigante Silvia | - |
| dc.contributor.filiacion | Peña Natalia | - |
| dc.contributor.filiacion | Aude Ivanna | - |
| dc.contributor.filiacion | Montero Débora | - |
| dc.contributor.filiacion | Menoni Carolina | - |
| dc.rights.licence | Atribución-NoComercial-CompartirIgual CC BY-NC-SA | - |
| dc.contributor.compilador | Flavia Noguera | - |
| dc.contributor.compilador | Silvia Gigante | - |
| Aparece en las colecciones: | Manuales didácticos - Comisión Sectorial de Enseñanza | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Principios-de-la-preparación-de-alimentos-Noguera-2018(2).pdf | 523,07 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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