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https://hdl.handle.net/20.500.12008/19152
Cómo citar
| Título: | Evaluación de potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de frutas nativas de Uruguay en la protección de aceites comestibles |
| Autor: | Rosso, Amelia |
| Título Obtenido: | Licenciado en Bioquímica |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias |
| Tutor: | Vieitez, Ignacio |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Descriptores: | OXIDACION, OXIDANTES, FENOLES, FRUTOS NATIVOS, EXTRACCIONES, ANTIOXIDANTES NATURALES, FLUIDOS SUPERCRITICOS |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| Editorial: | Udelar. FC |
| Citación: | ROSSO, A. Evaluación de potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de frutas nativas de Uruguay en la protección de aceites comestibles. Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2018. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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