Evaluación de potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de frutas nativas de Uruguay en la protección de aceites comestibles

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Vieitez, Ignacio	es
dc.contributor.author	Rosso, Amelia	es
dc.date.accessioned	2018-11-29T18:19:44Z	-
dc.date.available	2018-11-29T18:19:44Z	-
dc.date.issued	2018	es
dc.date.submitted	20181129	es
dc.identifier.citation	ROSSO, A. Evaluación de potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de frutas nativas de Uruguay en la protección de aceites comestibles. Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2018.	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12008/19152	-
dc.format.extent	52 h	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Udelar. FC	es
dc.rights	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad De La República. (Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.subject.other	OXIDACION	es
dc.subject.other	OXIDANTES	es
dc.subject.other	FENOLES	es
dc.subject.other	FRUTOS NATIVOS	es
dc.subject.other	EXTRACCIONES	es
dc.subject.other	ANTIOXIDANTES NATURALES	es
dc.subject.other	FLUIDOS SUPERCRITICOS	es
dc.title	Evaluación de potencial antioxidante de extractos obtenidos con CO2 supercrítico a partir de frutas nativas de Uruguay en la protección de aceites comestibles	es
dc.type	Tesis de grado	es
thesis.degree.grantor	Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias	es
thesis.degree.name	Licenciado en Bioquímica	es
dc.rights.licence	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)	es
Aparece en las colecciones:	Tesis de grado - Facultad de Ciencias

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