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https://hdl.handle.net/20.500.12008/17186
Cómo citar
| Título: | Biodiversidad de levaduras no-Saccharomyces :efecto del metabolismo secundario en el color y el aroma de vinos de calidad |
| Autor: | Medina Rolando, Karina |
| Tutor: | Carrau, Francisco Boido, Eduardo |
| Tipo: | Tesis de doctorado |
| Descriptores: | TESIS, FERMENTACION, METABOLISMO, LEVADURAS, SACCHAROMYCES CEREVISIAE, VITICULTURA |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| Editorial: | Udelar. FC |
| Citación: | MEDINA ROLANDO, K. Biodiversidad de levaduras no-Saccharomyces :efecto del metabolismo secundario en el color y el aroma de vinos de calidad. Tesis de doctorado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2014. |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Biológicas |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de posgrado - Facultad de Ciencias |
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