Agricultura familiar, fruticultura de hoja caduca : estructura, resultados y estratégias

Abstract

El objeto de esta investigación es estudiar la estructura, estrategias y resultados delsector fruticultura de hoja caduca en Uruguay.Realizamos un análisis de la Agricultura Familiar en la región y en Uruguay, para luego analizar la produccióny comercialización de la fruta de hoja caduca en Uruguay Nos basamos en el análisis que realiza Michael Porter de las cinco fuerzas competitivas y las ventajas competitivas de las naciones así como eninformación recogida de entrevistas a productores del sectory técnicos vinculados al sector.Realizamos el análisis FODA.Respecto al sector de fruticultura de hoja caduca en Mellilla específicamente, analizamos las formas asociativas, el desarrollo local y el rol de los jóvenes.Encontramos un conjunto de productores que poseen ventajas comparativas pero no han logrado desarrollar ventajas competitivas estables. No poseen una estrategia competitiva que resulte de un estudio de su situación y perspectivas.Los procesos asociativos que han emprendido no se han desarrollado en todo su potencial. El mercado de fruta fresca es su principal objetivo no visualizando otras opciones.