Incidencia de los factores agroclimáticos en los mercados de haciendas en el Uruguay

Abstract

El presente estudio analizó el efecto de diversos factores agroclimáticos (suelos dominantes, agua disponible en el suelo y situación de las pasturas) sobre los precios de las categorías de reposición en el mercado de haciendas en el Uruguay, a partir de una muestra de 12.286 lotes de animales comercializados en remates de ganado por pantalla entre 2002 y 2008. La evidencia recogida sugiere que en sistemas de producción basados en pasturas, las condiciones agroecológicas y climáticas afectan la oferta y la demanda de ganado en los distintos momentos del año, con importantes consecuencias en los precios de mercado. En particular, a medida que empeora el estado de las pasturas o el nivel de agua disponible para el ganado, el precio del ganado tiende a caer, ceteris paribus. Sin embargo, esta relación positiva entre agua disponible y precio se hace decreciente a medida que aumentan los niveles hídricos, pudiendo tornarse negativa luego de alcanzar un máximo, cuando este nivel de agua resulta excesivo. Las diferencias en profundidad, textura, fertilidad y drenaje de los distintos tipos de suelos, asociados a una capacidad diferencial de retención de agua, determina respuestas diferentes a los eventos climáticos, exacerbando la diferencia entre regiones.