Gestión de empresas apícolas

Abstract

Este trabajo está dirigido a destacar la importancia de una adecuada gestión en las empresas agro-industriales que desarrollan la actividad apícola en nuestro país. Busca determinar aquellas herramientas de gestión que resultan básicas e indispensables para el adecuado desempeño de las mismas.La investigación fue realizada con un enfoque teórico-practico. Se inició con una interiorización a la apicultura, realizando visitas activas a apiarios y salas de extracción para la visualización de todo el proceso productivo. También fueron entrevistados pequeños y medianos apicultores que me acercaron a la realidad del sector. Ellos me permitieron determinar las falencias que a nivel de gestión que presentan sus empresas.Luego de evaluar la evidencia obtenida directamente de los productores, es posible determinar que la principal preocupación de los mismos es obviamente su producción. Parecen olvidar que no sólo son productores, son una empresa. Generalmente desconocen que mecanismos de gestión incorporar para optimizar los resultados obtenidos.El objetivo principal del presente trabajo es señalar los aportes que un adecuado sistema de gestión empresarial brindaría al productor apícola. Mi propósito es demostrar la importancia de su utilización en busca de la continuidad y el éxito de la empresa