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https://hdl.handle.net/20.500.12008/10159
Cómo citar
| Título: | Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secos |
| Autor: | Galvalisi Carzoglio, Umberto |
| Tutor: | Bettucci, Lina Lupo, Sandra |
| Tipo: | Tesis de doctorado |
| Descriptores: | MICROBIOLOGIA, TOXICOLOGIA, MICROTOXINAS, FUNGI, RECURSOS ALIMENTICIOS, CARNE, FERMENTACION |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Editorial: | Udelar-FC |
| Citación: | GALVALISI CARZOGLIO, U. Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secos. Tesis de doctorado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias - PEDECIBA, 2016. |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Biológicas - Microbiología |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias - PEDECIBA |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de posgrado - Facultad de Ciencias |
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