Listar por Autor Martínez, Inés
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2024 | Effects of Fermentation Temperature, Drying Temperature, Caliber Size, Starter Culture, and Sodium Lactate on Listeria monocytogenes Inactivation During Salami Production | Brugnini, Giannina; Rodríguez, Jesica; Rodríguez Massobrio, Soledad; Martínez, Inés; Pelaggio, Ronny; Rufo, Caterina |
| 2013 | Estudio comparado del proceso de elaboración de tesis de grado en la Facultad de Ciencias Sociales (2011-2012) | Serna, Miguel; De Giorgi, Ana Laura; Escuder, Santiago; Martínez, Inés; Moreira Cancela, Natalia |
| 2023 | Fusarium species and mycotoxins associated with sorghum grains in Uruguay | Corallo, Belén; Del Palacio, Agustina; Oliver, María; Tiscornia, Susana; Simoens Morandi, Macarena; Cea, Jaqueline; Martínez, Inés; De Aurrecoechea, Inés; Sanchez, Alicia; Stewart, Silvina; Pan, Dinorah |
| 2006 | Micro emprendimientos en Uruguay : una aproximación conceptual y algunos desafíos para su estudio | Martínez, Inés |
