Penetración del calor y esterilización "rotativa" en envases de conservas

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Menéndez Lees, Pedro	-
dc.contributor.author	Milans, Jeremías	-
dc.date.accessioned	2026-07-08T14:43:58Z	-
dc.date.available	2026-07-08T14:43:58Z	-
dc.date.issued	1941	-
dc.identifier.citation	Menéndez Lees, P. y Milans, J. "Penetración del calor y esterilización "rotativa" en envases de conservas". Revista de la Facultad de Agronomía. [en línea] 1941, (26):41-62	es
dc.identifier.issn	0370-470X	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12008/55952	-
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Udelar. FA	es
dc.relation.ispartof	Revista de la Facultad de Agronomía, 1941 (26): 41-62	es
dc.rights	Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014)	es
dc.subject.other	ESTERILIZACION	es
dc.subject.other	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	es
dc.title	Penetración del calor y esterilización "rotativa" en envases de conservas	es
dc.type	Artículo	es
dc.contributor.filiacion	Menéndez Lees Pedro	-
dc.contributor.filiacion	Milans Jeremías	-
dc.rights.licence	Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)	es
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