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https://hdl.handle.net/20.500.12008/55074
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| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Fabreau, Martín | - |
| dc.contributor.author | Albarellos Berardi, Verónica Gabriela | - |
| dc.coverage.spatial | Uruguay, Maldonado, Punta del Este, Punta Ballena | es |
| dc.date.accessioned | 2026-05-15T18:11:55Z | - |
| dc.date.available | 2026-05-15T18:11:55Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Albarellos Berardi, V. Análisis del potencial turístico de la cerveza artesanal en la microrregión de Punta del Este, Maldonado, Punta Ballena y Chihuahua [en línea] Tesis de grado. Maldonado : Udelar. CURE, 2023 | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12008/55074 | - |
| dc.description | Tribunal: Gabriel De Souza, Luis Chalar, Kristina Bula | es |
| dc.description.tableofcontents | 1. Introducción. 2. . Justificación. 3. Problemática. 4. Objetivos. 5. Antecedentes. 6. Marco Teórico. 6.1. El turismo gastronómico y la cerveza artesanal. 6.2. La dimensión política y social del turismo gastronómico. 6.3. El potencial del turismo gastronómico. 6.4. La cadena de valor turística, desde el enfoque de la oferta. 7. Metodología. 8. La Cadena de Valor Turística en la microrregión. 8.1. Eslabón de gastronomía. 8.2. Limitaciones que enfrenta la cerveza artesanal al insertarse en el rubro gastronómico. 8.3. Eslabón de alojamiento turístico. 8.4. Eslabón de agencias de viajes. 9. Oferta Turística de Cerveza Artesanal en la microrregión. 9.1. Eventos de cerveza artesanal. 9.2. Catas de cerveza artesanal. 9.3. Brewpubs con opción de degustación de cerveza artesanal 9.4. Recorridos turísticos por fábricas de cerveza artesanal. 10. El potencial turístico de los procesos de producción y comercialización de cerveza artesanal. 11. Consideraciones Finales. 12. Referencias Bibliográficas. 13. Anexos | es |
| dc.format.extent | 86 p | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Udelar. CURE | es |
| dc.rights | Las obras depositadas en el Repositorio se rigen por la Ordenanza de los Derechos de la Propiedad Intelectual de la Universidad de la República.(Res. Nº 91 de C.D.C. de 8/III/1994 – D.O. 7/IV/1994) y por la Ordenanza del Repositorio Abierto de la Universidad de la República (Res. Nº 16 de C.D.C. de 07/10/2014) | es |
| dc.subject.other | CERVEZA ARTESANAL | es |
| dc.subject.other | TURISMO GASTRONOMICO | es |
| dc.subject.other | MALDONADO | es |
| dc.title | Análisis del potencial turístico de la cerveza artesanal en la microrregión de Punta del Este, Maldonado, Punta Ballena y Chihuahua | es |
| dc.type | Tesis de grado | es |
| dc.contributor.filiacion | Albarellos Berardi Verónica Gabriela, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro Universitario Regional Este | - |
| thesis.degree.grantor | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación | es |
| thesis.degree.name | Licenciada en Turismo | es |
| dc.rights.licence | Licencia Creative Commons Atribución (CC - By 4.0) | es |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Licenciatura en Turismo - CENUR Este | |
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