El consumo de forraje : su relación con los cambios en la conducta temporal del pastoreo ante modificaciones en la oferta de forraje y el genotipo vacuno

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de incrementar la oferta de forraje de Campos (OF, Alta [AOF, 5 kg MS/kg PV] y Baja [BOF 3 kg MS/kg PV]) sobre la estructura de la pastura (masa y altura del forraje así como sitios con + de 3cm de altura), el consumo de forraje, la calidad de la dieta y la conducta diaria y a escala de estación de pastoreo (FeSt) de vacas de cría multíparas Angus y Hereford [Puras] y las cruzas recíprocas, (F1, Cruzas). Durante gestación (-90±12 días del parto) y lactancia (+40±15 días del parto) se evaluó el consumo de forraje (DMI) con base en marcadores externos e internos de las plantas (n-alcanos) y la conducta diaria de pastoreo y rumia a través de medidos de comportamiento automáticos. Mensualmente se estimó la masa y altura del forraje, los sitios con más de 3 cm de altura (+3cm) y acumulación de forraje, el PV y CC de las vacas y la carga animal. En 6 estaciones del año (1 otoño, 2 inviernos y 3 primavera-verano) se evaluó la digestibilidad de la dieta (DMD), el DMI y el DMI digestible (DDMI), la conducta temporal de pastoreo y rumia y en 2 estaciones (1 invierno y 1 primavera) la conducta de corto plazo en FeSt y bocados/FeSt. La masa, altura, sitios +3cm y acumulación de forraje se incrementaron en AOF, el PV y CC de la vaca, el consumo de energía y forraje y el peso de los terneros al destete también resultaron mayores en AOF. La carga animal no resultó diferente entre AOF y BOF (390 kg PV/ha). El genotipo de la vaca no afectó el DDMI pero las vacas Cruza alcanzaron mayor PV y CC y los terneros mayor peso vivo al destete. El DMI se incrementó con la masa de forraje y resultó en una diferencia anual de 400 kg MS/vaca que se produjeron principalmente en primavera (lactancia). La tasa de consumo de forraje aumentó al incrementarse los sitios +3cm y la masa de forraje, en tanto el tiempo de rumia/kg DMI disminuyó al incrementarse la DMD. Las FeSt no se modificaron con los tratamientos durante gestación a pesar de que las vacas Cruza disminuyeron el DMI/kg PV metabólico, pero se incrementaron en lactancia y bajaron los bocados/FeSt en AOF, lo cual explicaría en parte el incremento del DMI, la DMD y el DDMI a través de la selección de los mejores bocados. Los cambios en la selección de bocados/FeSt así como la diminución de la rumia/kg DMI en AOF se asociaron con mayor DMI y DMD sin disminuir el tiempo diario de pastoreo lo que permitió incrementar el DDMI en AOF. En síntesis, las mejoras en la producción animal individual en AOF se asociaron a mayor DMI y DDMI producto de mayor masa y altura del forraje principalmente en lactancia, mientras que en vacas Cruza la mayor producción animal se debió a mayor eficiencia de uso de la energía, pero sin diferencias en el DMI o DDMI anual.