Caracterización socioeconómica de la horticultura ornamental en los departamentos de Montevideo, Canelones y Maldonado

Abstract

El sector de la horticultura ornamental involucra actividades tales como la producción, la comercialización y el consumo de plantas ornamentales. Estas se implementan en distintos ambientes y conforman un elemento clave para el diseño y construcción de espacios verdes del ámbito público y privado. Los beneficios de estos vegetales son diversos, abarcando la dimensión ambiental, social, estética y psicológica. Sin embargo, en Uruguay el sector ornamental tiene poca visibilidad y carece del apoyo de políticas públicas. El presente trabajo de investigación describe los principales actores que conforman el mercado de plantas ornamentales en los departamentos de Montevideo, Canelones y Maldonado. A su vez, estudia cómo es la organización de los actores estudiados dentro de la cadena de valor a través de un abordaje socioeconómico, analizando su contribución frente a la generación de empleo al igual que las limitaciones productivas y oportunidades comerciales. La investigación se realizó mediante la aplicación de encuestas en formato mixto a 90 empresas productoras y revendedoras de plantas ornamentales; por otro lado, se aplicaron encuestas a 31 paisajistas del sector ornamental. El análisis de datos se realizó mediante la aplicación de estudios estadísticos involucrando cantidad de frecuencias, cálculo de medias y análisis cualitativo. Los resultados revelan un sector ampliamente diverso conformado por empresas con distintas capacidades productivas y comerciales; estas a su vez manifiestan limitantes productivas y comerciales que impiden su desarrollo, lo que deriva en una cadena de valor poco organizada y con múltiples canales de comercialización.