Utilización de raigrás (Lolium multiflorum cv. Bill Max) en la alimentación de terneros : efecto de la oferta de forraje sobre el crecimiento y la producción de carne por hectárea

Abstract

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la intensidad de pastoreo, regulada a través de la oferta de forraje (kg materia seca/100 kg de peso vivo) de una pastura de raigrás (Lollium multiflorum cv. Bill Max) sobre el crecimiento animal, producción de carne invernal por unidad de área, y eficiencia de utilización del forraje. El experimento se realizó en la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) localizada en la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (EEMAC) Facultad de Agronomía, Paysandú, Uruguay. El mismo fue realizado entre el 20 de mayo y el 3 de septiembre del 2022. Se utilizaron 48 terneros de la raza Hereford, nacidos en la primavera del 2021, pertenecientes al rodeo de cría de la EEMAC. Los mismos comenzaron el experimento con un peso vivo promedio de 121 ± 31 kg, siendo estos sorteados en 12 grupos (previa estratificación por peso vivo) y luego asignados al azar a los distintos tratamientos definidos por la oferta de forraje, los cuales fueron 2,5;5,0;7,5;10,0; kg de MS/100 kg de peso vivo. Cada tratamiento fue compuesto por 3 repeticiones integradas por 4 terneros pastoreando una parcela independiente. Se realizó pastoreo rotativo en parcelas ocupadas por 7 días, y luego retornando a las mismas en función de la biomasa acumulada. Durante el periodo experimental no se detectó un efecto significativo del tratamiento (P>0,05) sobre la disponibilidad y la altura pre pastoreo, así como tampoco sobre la composición química. El remanente y su altura presentaron una respuesta cuadrática (P<0,01), donde en la asignación de forraje de 10% se resultó en el mayor remanente y su altura. La utilización de forraje presento una respuesta cuadrática negativa, dándose el menor valor de utilización en la asignación de 10%. La ganancia media diaria de peso vivo aumentó de forma lineal frente a la oferta de forraje (P<0,01) donde por cada 1% de aumento en la asignación de forraje, la ganancia media diaria incrementó 79 g. Por otro lado, la producción de carne vacuna por hectárea presentó una respuesta cuadrática, maximizándose la producción con una asignación de 8,06%.