Utilización de raigrás (Lolium multiflorum cv. Jack) en la alimentación de terneros : efecto de la oferta de forraje sobre el crecimiento, comportamiento animal y utilización de la pastura

Abstract

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la intensidad de pastoreo, regulada a través de la oferta de forraje (kg materia seca/ 100 kg de peso vivo), de una pastura de raigrás (Lolium multiflorum cv. Jack) sobre la ganancia media de terneros durante otoño-invierno, la eficiencia de utilización del forraje, el consumo de materia seca, la calidad de la pastura y el comportamiento animal. El experimento fue realizado en la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) localizada en la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (EEMAC) Facultad de Agronomía, Paysandú (Uruguay) entre el 20 de mayo y el 3 de setiembre de 2022, un total de 106 días. Se utilizaron 36 terneros Hereford, nacidos en la primavera del 2021, pertenecientes al rodeo de cría de la EEMAC, con un peso vivo promedio de 132,18 ± 9 kg, fueron sorteados en 12 grupos (previa estratificación por peso vivo) y estos asignados al azar a los diferentes tratamientos definidos por niveles crecientes de oferta de forraje (OF): 2,5; 5,0; 7,5; 10,0; kg MS/100 kg de peso vivo, respectivamente. Cada tratamiento estuvo compuesto por 3 repeticiones integradas por 3 terneros pastoreando una parcela independiente. Se realizó pastoreo rotativo, en parcelas con 7 días de ocupación, retornando a esta en función de la biomasa acumulada. Durante el periodo experimental no se detectó un efecto significativo del tratamiento (P>0,05) sobre la disponibilidad y la altura prepastoreo o la composición química del forraje ofrecido (P>0,05). El remanente y la altura asociada mostraron una respuesta lineal (P<0,01), encontrándose el máximo forraje remanente y su altura en la OF 10 %. La utilización presentó una respuesta cuadrática negativa, observándose el menor valor de utilización en la OF de 9,5 %. La ganancia media diaria de peso vivo aumentó linealmente con la OF (P<0,001), asociado a un aumento significativo en el consumo de materia seca (P<0,001) y aumentos en la concentración de proteína en la dieta, esto último evidenciando por una mayor oportunidad de selección al incrementarse la oferta de forraje. No obstante, no se encontraron diferencias significativas frente a cambios en la OF en la actividad de pastoreo, rumia o descanso (P>0,05) ni en la tasa en bocado.