Patrón de pastoreo y movimiento de vacas puras y cruza sobre campo natural bajo distintas ofertas de forraje durante la gestación media y tardía

Abstract

En este trabajo se estudió el efecto de la oferta de forraje (OF) y el grupo genético de la vaca (GG) sobre el comportamiento de pastoreo, comportamiento de rumia y el movimiento de vacas de carne multíparas gestantes pastoreando pastizales nativos. Las mediciones fueron realizadas en otoño e invierno de 2021, períodos correspondientes a la etapa de gestación media (114±26 días de gestación) y gestación tardía (205±26 días de gestación), respectivamente. Este estudio fue llevado a cabo en el predio de la Estación Experimental “Prof. Bernardo Rosengurtt” (EEBR – UdelaR), sobre un área de 49 ha, pertenecientes a un experimento de largo plazo, instalado en el año 2007, donde se estudian distintos niveles de OF, en vacas de cría manejadas en un sistema de pastoreo continuo de campo natural. El diseño experimental fue un arreglo factorial no replicado de OF y GG. En otoño se manejaron niveles de OF de 8 y 4 kg MS / kg PV para alta OF (AOF) y baja OF (BOF), respectivamente, y en invierno la OF en ambos tratamientos fue de 6 kg MS/ kg PV. En cada tratamiento de OF se evaluaron dos GG: vacas Puras (PU), de razas Aberdeen Angus y Hereford, y vacas Cruza F1 (CR), provenientes de los cruzamientos recíprocos entre razas Aberdeen Angus y Hereford. Una vez por estación, se registró el peso vivo y la condición corporal de las vacas y se midieron las variables de estructura del forraje. Los registros de comportamiento y movimiento se tomaron durante 8 y 10 días, en abril y julio, respectivamente. Se utilizaron 12 vacas experimentales en cada período de muestreo, a las que se les colocó un bozal RumiWatch, para registrar los patrones de comportamiento en pastoreo y de rumia, y un equipo GPS para tomar registros de localización. En ambos períodos, AOF presentó mayor masa de forraje y altura del dosel (2473 vs 1609 y 1939 vs 1653 kg MS/ha, respectivamente), mientras que el porcentaje de área cubierta por estrato alto fue el doble más alto (17 vs 5 y 15 vs 6%, respectivamente). Durante gestación media, en AOF disminuyó el tiempo de pastoreo (TP) (P˂0,01) y la tasa de bocados (TB) (P˂0,01), mientras que aumentaron el área explorada (AE) (P˂0,01) y el porcentaje de la parcela explorada (%AE) (P=0,02). Las vacas CR disminuyeron la TB (P˂0,01) y aumentaron el AE (P=0,02) y el %AE (P=0,02), comparado a las PU. Las vacas CR dentro de AOF disminuyeron el TP (P=0,04) y la TB (P˂0,01) y aumentaron el AE (P˂0,01), comparado a BOF. En gestación tardía, las vacas en AOF disminuyeron la TB (P˂0,01) y aumentaron el tiempo de rumia (TR) (P˂0,01) y el AE (P˂0,01). Las vacas CR en AOF disminuyeron la TB (P˂0,01). El comportamiento y la exploración a escala diaria y de sesión de pastoreo sugieren que las mismas modificaron la estrategia de pastoreo, asociado a la altura de la pastura y el porcentaje de área ocupada por estrato alto, lo cual significa que el forraje está espacialmente parcheado y que en estas condiciones las vacas decidieron modificar los costos de cosecha en términos de tiempo o la tasa de consumo y la rumia, integrando en la toma de decisiones la diferencia de altura entre estratos, el estado interno del animal y la condición corporal de la vaca, lo cual refleja la plasticidad en el comportamiento para satisfacer las necesidades de consumo.