Evaluación económica y análisis de riesgo de alternativas tecnológicas en un predio ganadero - agrícola de la Unidad de suelos San Gabriel - Guaycurú

Abstract

Este trabajo es un estudio de caso de una empresa ganadero - agrícola ubicada en la unidad de suelos San Gabriel - Guaycurú. Se pretende contribuir, con el empresario en la cuantificación del posible impacto económico (margen bruto) que se puede esperar de la intensificación en su sistema de producción y del riesgo asociado. Se analiza la posible combinación de rubros y tecnologías que maximizan el margen bruto del sistema y la evaluación del riego asociado. Para obtener dicho conjunto de actividades fue utilizada la programación lineal y para el análisis del riesgo el método propuesto por Tauer en 1983 (Target-MOTAD) y el programa @RJSK (1998). ' Como forma de cuantificar el riesgo, se introdujo en los modelos, la distribución de los precios de las actividades de compra - venta y las correlaciones entre todos ellos (sin considerar los productos veterinarios y agroquímicos), como alternativa a incluirlos en forma determinística. Como resultado se le ofrece al productor además de la combinación de actividades que maximizan el retorno de la empresa, un conjunto de planes subóptimos con la distribución de probabilidad de sus márgenes brutos y el riego asociado medido de dos formas. Por un lado, como la probabilidad que dicho margen se ubique por debajo del nivel target (U$S 50.000) y por otro, a través de cuantificar la variabilidad de dicho margen esperado, a través del coeficiente de variación. ' Para la determinación de las actividades a incluir en el modelo, se utilizó parte de la información generada por la investigación y productores de la zona. Fueron incluidas 18 rotaciones agrícolas-forrajeras y un conjunto de alternativas de cría e invernada de vacunos y ovinos. También se propone como opción para los suelos no arables, la utilización de las siembras en cobertura y se incluyen otras actividades como son las de transferencias de forraje (en pie y en forma de heno) entre estaciones del año y la suplernentación con concentrados. El presente trabajo aporta fundamentalmente elementos para que el empresario del caso pueda tomar la decisión planteada con más elementos de juicio. Por lo anterior y por las limitantes del modelo construido las conclusiones no son generalizables a otras empresas. Como subproducto se hace una propuesta metodológica y un avance en la elaboración de un modelo representativo para la unidad de suelos San Gabriel - Guaycurú.