Dinámica de la asignación forrajera durante el último tercio de gestación y hasta el destete : efecto sobre los perfiles endrócrino-metabólicos de vacas de cría primíparas y sus terneros

Abstract

Los sistemas ganaderos de Uruguay se sustentan sobre base pastoril, cuya producción fluctúa en cantidad y calidad a lo largo del año. En este contexto, la gestación tardía y el inicio de la lactancia coinciden con períodos donde la producción de forraje merma, lo cual obliga a los animales gestantes a reprogramar la trayectoria de crecimiento intrauterino. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto del cambio dinámico en la asignación de forraje en el período comprendido entre el último tercio de gestación y el destete sobre el comportamiento productivo y el metabolismo de vacas primíparas y sus crías pastoreando CN. Para ello se utilizaron dos tratamientos: a) alta oferta de forraje (AOF, 8 kg MS/100 kg PV promedio anual) y b) baja oferta de forraje (BOF, 5 kg MS/100 kg PV). El ensayo se llevó a cabo en la Estación Experimental Bernardo Rosengurtt, Cerro Largo, Uruguay. No se observaron efectos del tratamiento sobre los metabolitos maternos, glucosa (3.15±0.06 vs. 3.23±0.07 mmol/L, P=0.4453), urea (28.43±0.80 vs. 27.44±0.88, proteína total (64.11±0.77 vs. 65.68±0.81, P=0.1756), albúmina (30.81±0.39 vs. 31.26±0.41, P=0.4300) g/L, P=0.4170), BHB (0.60± 0.05 vs. 0.61±0.05, P=0.7992) mM, AOF vs. BOF, respectivamente. Tampoco se observaron efectos del tratamiento sobre los metabolitos de los terneros, glucosa (4.49±0.16 vs. 4.41±0.17, P=0.7440), urea (21.93±0.71vs. 20.46±0.79, P=0.1785), proteína total (56.48±0.82 vs. 57.68±0.90, P=0.3377), alúmina (33.02±0.45 vs. 33.90±0.49, P=0.1966) g/L, AOF vs. BOF, respectivamente, excepto las inmunoglobulinas (22.16±0.91 vs. 24.91±1.03, P=0.0574) g/L y el BHB (0.10±0.03 vs. 0.24±0.041, P=0.0231) m/M, AOF vs. BOF, respectivamente. El PV de los terneros al nacimiento no presentó diferencias significativas, sin embargo, al destete, los terneros de BOF tuvieron un PV 10% mayor que los terneros de AOF. El estudio de las características morfológicas de la placenta indicó que las placentas de BOF presentaron mayor superficie cotiledonaria. La restricción nutricional durante la gestación no afectó significativamente los metabolitos maternos ni de sus crías a excepción de las inmunoglobulinas. Esto podría indicar que el organismo pone en marcha mecanismos metabólicos y placentarios adaptativos de tal forma que los procesos fisiológicos continúen bajo las nuevas condiciones imperantes