Nutrición energética en el último tercio de gestación en vacas de cría para carne y su efecto en el desempeño productivo y reproductivo de su progenie

Abstract

El presente trabajo de tesis evaluó el impacto de la nutrición con niveles energéticos restrictivos y no restrictivos en vacas de cría para carne en el último tercio de gestación sobre el desempeño productivo y reproductivo de la progenie. Además, también se evaluó el efecto del consumo de dietas bajas en energía en vacas preñadas en el último tercio de gestación sobre sus propias variables productivas y reproductivas. 31 vacas británicas multíparas, inseminadas a tiempo fijo y gestando hembras, fueron asignadas el día –90 (día 0 = parto) a dos niveles de consumo de energía relativo a los requerimientos de mantenimiento hasta el parto: i- 125 % (ALTO; n = 15) y ii- 75 % (BAJO; n = 16). Al parto, las vacas restringidas en energía presentaron mayor concentración de AGNE (P < 0,01) y menor concentración de insulina (P < 0,03) respecto a las vacas no restringidas. Durante la lactancia, las vacas restringidas tenían menor condición corporal (P < 0,05) y menor concentración de AGNE (P = 0,05) respecto de las vacas no restringidas. La producción de leche no fue afectada significativamente (P > 0,05) por la restricción de energía. Respecto de las características evaluadas en las placentas, se vieron afectadas por los tratamientos. El peso vivo (PV), la morfometría y el comportamiento de las terneras al nacimiento no fueron afectadas significativamente por los tratamientos. En cambio, la restricción de energía de las vacas afectó el PV al destete (P < 0,05) y la ganancia diaria de peso vivo (GD) al destete (P < 0,05) de las (F1). Desde el destete a la pubertad, GD y PV de las (F1) no fue afectado por los tratamientos. De manera análoga, las variables de los (F2) no fueron afectadas por los tratamientos. En el presente trabajo, las vacas subnutridas movilizaron reserva corporal, mantuvieron la producción de leche. Las vacas con restricción de energía movilizaron reservas corporal pre- y posparto suficiente para cubrir la demanda fetal y de producción de leche. Posiblemente, vacas de cría pastoreando campo nativo desarrollen mecanismos resilientes similares, al menos para las condiciones del presente trabajo. Puntualmente, no hubo efecto evidente en los parámetros de crecimiento ni desarrollo de las terneras.