Producción ganadera y forestal. Modelos de integración productiva y ambiental

Abstract

Los sistemas silvopastoriles pueden constituirse en una herramienta de desarrollo siendo una forma de producción en donde se integra en un mismo espacio la actividad ganadera y forestal. A pesar que en Uruguay la actividad forestal ha evolucionado de forma sostenida de la mano de la inversión extranjera, la integración con la actividad ganadera ha sido paulatina; los aspectos productivos y económicos y las formas de integración han sido escasamente estudiados. El estudio de las mejores formas de integración en un mismo espacio puede mejorar aspectos de competitividad de ambos rubros. En base al Censo Agropecuario 2011, se realiza un agrupamiento que deriva en 4 s grupos ganaderos y tres forestales. Se contrasta el uso de los recursos y la estructura productiva y social. Los establecimientos ganaderos forestan un 21% del área, con diferentes estrategias productivas. En un segundo trabajo, se estructura un modelo de decisión multicriterio de largo plazo, teniendo en cuenta las preferencias de una muestra de productores ganaderos. Esto deriva en tres modelos productivos y ambientales con resultados en función de las metas a priorizar. Cuando se prioriza la producción ganadera se consiguen los mejores retornos de esta actividad con los peores resultados en la meta ambiental de balance de carbono. El criterio ambiental debe ser considerado en niveles de jerarquía superior para llegar a valores de balance positivo. Esto permite asimismo cuantificar las distancias para obtener modelos productivos integrados y sustentables. Los modelos propuestos y sus resultados pueden contribuir a la cuantificación de los conflictos productivos y ambientales y comprender en un horizonte temporal de largo plazo las ventajas y desventajas de las diferentes formas de integración. El desarrollo integral futuro de ambas actividades depende del conocimiento que se genere sobre la mejora de la competitividad de producciones integradas; en ese sentido este trabajo intenta una contribución que permita identificar y evaluar los diferentes modelos de integración.