Efecto del manejo nutricional en el primer invierno sobre la aparición de la pubertad en terneras de raza carnicera : primer año de evaluación

Abstract

En Uruguay, las hembras de razas carniceras manejadas sobre campo natural luego del destete, registran importantes pérdidas de peso durante el invierno. Dicha pérdida retrasa su desarrollo y el comienzo de la actividad reproductiva, dificultando que las mismas sean servidas a los 15 o 18 meses de edad. La utilización de mejoramientos de campo con leguminosas y gramíneas en los sistemas criadores ha demostrado ser una herramienta eficiente y que mejora la performance animal. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de tres tasas de ganancia invernales, en condiciones de pastoreo sobre la manifestación de la pubertad en terneras de raza carnicera. Se distribuyeron treinta y seis terneras cruza Angus x Hereford de ocho meses de edad y 155 ± 3,4 kg de peso vivo en tres tratamientos nutricionales invernales por un período de 13 semanas. Los animales de cada tratamiento se manejaron de forma de lograr tres tasa de ganancia diaria invernal (GDI): i) pérdidas de peso pastoreando campo natural (tratamiento T; n=12), ii) leves ganancias de peso pastoreando un mejoramiento de campo con Lotus corniculatus, Trifolium repens y Lolium multiflorum (tratamiento M; n=12) y iii) altas ganancias de peso pastoreando un mejoramiento de campo con iguales especies introducidas (tratamiento G; n=12). Terminado el manejo invernal se reagruparon las terneras y se las manejó sobre un mejoramiento de campo durante 23 semanas (primavera verano) buscando que las mismas registraran altas tasas de ganancia. Las hembras se pesaron desde el inicio del experimento, cada 15 días, hasta el final del trabajo experimental. En el momento que se reagruparon las terneras se comenzó con sangrados semanales hasta el fin del trabajo experimental, para analizar la concentración de progesterona plasmática. Dicha concentración se utilizó para establecer actividad luteal y se consideró que una hembra había logrado la pubertad cuando al analizar su perfil de progesterona este presentaba dos muestras consecutivas por encima de 1 ng/ml. Una de las hembras del tratamiento T fue excluida del análisis estadístico. Las variables continuas se analizaron mediante ANOVA y para las variables categóricas se utilizó la prueba de Fisher´s exact test. Durante el manejo invernal las ganancias diarias logradas fueron –0.220±0.03, 0.116±0.03 y 0.650±0.03 kg/a para las hembras asignadas a los tratamientos T, M y G respectivamente (P<0,05). Dada estas ganancias invernales, los pesos finales al final del período invernal fueron 137±4.7, 165±4.7 y 209±4.7 kg para los tratamientos T, M y G respectivamente (P<0,05). Durante el periodo primavero estival, las terneras del tratamiento T lograron las mayores ganancias medias diarias (0.715± 0.02 kg/a) vs. 0.592±0.02 kg/a logradas por las hembras del tratamiento M y 0.583±0.02 kg/a registradas por las asignadas al tratamiento G (P<0.05). Al finalizar el período experimental las hembras del tratamiento G fueron más pesadas (P<0,05) que las asignadas a los tratamientos T y M (308±5.8 vs. 259±6.1 y 265±5.8 kg para los tratamientos G, T y M respectivamente). El número de hembras que presentó actividad luteal al finalizar el experimento fue diferente entre grupos: 1/11 (9,09%), 5/12 (41,7%) y 12/12 (100%) para las hembras del tratamiento T, M, y G respectivamente (P<0.05). Aunque al final del período experimental el peso de las hembras de los tratamientos T y M fue similar, la actividad luteal fue mayor en aquellas hembras que no recibieron un manejo nutricional invernal restrictivo que provocara pérdidas de peso en esa estación.