Cianobacterias y pesquerías en las lagunas de Rocha y Castillos, SE Uruguay: aportes a la gestión pesquera

Abstract

Las lagunas costeras salobres de Uruguay son áreas de cría y reproducción de diferentes especies de peces marino-costeros y dulceacuícolas, así como zonas de pesca artesanal tanto para consumo local como regional. La actividad pesquera con fines de provisión de alimento requiere que el producto obtenido cumpla con requerimientos de inocuidad. Cuando las condiciones del ambiente no favorecen la inocuidad de estos productos, se establecen vedas extractivas para evitar problemas de salud, como es el caso de moluscos bivalvos. En Uruguay la eutrofización de las lagunas costeras ha aumentado en los últimos años asociada a la intensificación de actividades agropecuarias en sus cuencas. Esto ha favorecido la ocurrencia de floraciones de cianobacterias productoras de toxinas. Las cianotoxinas pueden afectar la producción pesquera para consumo humano al concentrarse en el sistema digestivo o en el músculo de los peces. Sin embargo, en Uruguay, no hay control del recurso pesquero asociado a cianotoxinas. El reconocimiento de la existencia de condiciones ecosistémicas y presencia de organismo tóxicos que afectan la inocuidad de los productos pesqueros, es un paso esencial para visibilizar la problemática y eventualmente establecer medidas regulatorias. En este marco, nuestro objetivo es aportar información y herramientas para contribuir a la prevención de los efectos negativos de las cianobacterias en las pesquerías de las lagunas de Rocha (LR) y de Castillos (LC). Para ello, se realizaron muestreos de cianobacterias en ambas lagunas en verano en dos años consecutivos y se midieron variables ambientales (ej. temperatura, nutrientes) y diatomeas indicadoras.A través de revisión de literatura se recabó información de los potenciales efectos de las cianobacterias registradas. También con revisión de literatura y entrevistas se investigó sobre los peces más frecuentes y más consumidos en las lagunas. Fueron observadas 13 especies de cianobacterias potencialmente productoras de 10 toxinas, siendo las más frecuentes microcistina, saxitoxinas, anatoxina-a y lyngbyatoxin-a. Esto coincidió con el estado eutrofizado de LC y de meso a eutrofizado de LR, que indican altas probabilidades de ocurrencia de cianobacterias. Los resultados de las encuestas muestran que los peces mayormente utilizados en las lagunas fueron también los más vulnerables a la bioacumulación de cianotoxinas, incluyendo Mugil liza (lisa), Odontesthes argentiniensis. (pejerrey), Micropogonias furnieri (corvina blanca) y Brevoortia aurea (lacha) coincidiendo las primeras dos especies con la bibliografía revisada. Esta vulnerabilidad se asoció a su ubicación en el ambiente, cerca de la superficie, a su tolerancia a vivir en ambientes contaminados, y a sus hábitos alimenticios. Este trabajo pretende poner en evidencia la problemática actual con información sistematizada que podrá ser utilizada en planes de manejo y gestión pesquera que aborden la relación negativa de las floraciones de cianobacterias en la salud