Impacto productivo del acceso a sombra en la parcela de pastoreo de sorgo forrajero tendiente a mitigar el efecto del estrés por calor en novillos hereford

Abstract

El trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del acceso a la sombra en la parcela sobre la disminución del estrés calórico y la performance animal estival en novillos pastoreando sorgo forrajero a una asignación del 8 % del PV. El experimento fue realizado en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni, Paysandú, Uruguay entre el 12/1/2021 y el 23/3/2021. Se utilizaron treinta novillos Hereford, de aproximadamente 18 meses de edad con un peso vivo promedio al inicio de 347 ± 5,5 kg, los cuales fueron asignados a 2 tratamientos al azar: pastoreo libre con y sin acceso a sombra. Los animales pastorearon sorgo forrajero del cultivar tipo ADV 2800 de forma rotativa en franjas semanales, el verdeo se utilizó en un pastoreo con una disponibilidad promedio de 10727 ± 3637 kg MS/ha y 119 ± 39,8 cm de altura. La ganancia media de los tratamientos fue de 0,617 kg/a./día para los animales con acceso a sombra y de 0,523 kg/a./día para los sin acceso a sombra; de esta forma se determinó un efecto significativo de la sombra sobre la performance de los animales (P=0,02), definido por la segunda etapa del periodo experimental (0,717 vs. 0,570 kg, P=0,012), La sombra mejoró el HLI promedio (67 vs. 72) notoriamente mejorando la performance animal, redujo la temperatura rectal (40,1 vs. 37,3 °C, P=0,0076), la frecuencia respiratoria (83,3 vs. 63,2 rpm, P<.0001) y la intensidad de jadeo cuando se compara con los tratamientos sin acceso a sombra.