Estudio de la biología reproductiva del cultivar de olivos ’Arbequina’ (Olea europaea L.) en las condiciones de Uruguay

Abstract

En las últimas dos décadas el cultivo del olivo ha experimentado un importante crecimiento en el Uruguay, posicionándose con 7.000 hectáreas implantadas como segundo rubro frutícola a nivel nacional. Sin embargo, los rendimientos obtenidos no son los esperados, asociado a un bajo cuajado de frutos. Las condiciones edafoclimáticas nacionales son contrastantes con las mediterráneas, zona típica de producción y origen del cultivo. Se postula como hipótesis que estas condiciones ambientales, pueden condicionar la biología reproductiva y afectar el período efectivo de polinización (PEP) limitando el cuajado. En este trabajo se determinó el PEP para ‘Arbequina’, principal cultivar de olivos en Uruguay, utilizando las dos metodologías tradicionales, la respuesta en cuajado a polinizaciones secuenciales en función de la edad de la flor y el análisis por microscopía de fluorescencia de sus componentes (receptividad estigmática, viabilidad de óvulos y crecimiento de tubos polínicos). El PEP para las condiciones de Uruguay presentó una duración de al menos una semana sin diferencias entre los métodos de estimación. La receptividad estigmática se mantuvo por al menos 20 días post antesis (DPA). Más del 50 % de las flores mantuvieron al menos un óvulo viable 23 DPA. A los tubos polínicos les tomó entre dos y tres días crecer desde el estigma hasta alcanzar un óvulo. No se observaron diferencias en el crecimiento de los tubos polínicos en función de la edad de la flor, incluso en flores de 20 días de edad. Se confirma la autoincompatibilidad del cultivar ‘Arbequina’ y su compatibilidad con los cultivares ‘Picual’ y ‘Coratina’. Los resultados obtenidos señalan que el PEP en Uruguay no es una limitante para el cuajado y por lo tanto los aspectos a evaluar son la disponibilidad de polen compatible en las quintas y su distribución en el tiempo y espacio en relación a las condiciones ambientales.