Efecto de la suplementación con DDGS y el encierro diurno sobre el comportamiento productivo de novillos Hereford pastoreando sorgo forrajero

Abstract

Se realizaron dos trabajos durante el verano, en el Litoral Oeste de Uruguay, sobre 6 ha de sorgo forrajero para evaluar el efecto de la suplementación con granos de destilería (DDGS) y del encierro diurno con sombra sobre el comportamiento productivo de novillos Hereford pastoreando sorgo forrajero. El experimento I. contó con cuarenta y ocho novillos Hereford (267 ± 29,5 kg), asignados al azar a cuatro tratamientos en arreglo factorial 2 x 2: pastoreo libre sin suplemento; pastoreo libre con suplemento; encierro diurno sin suplemento; encierro diurno con suplemento (n = 2,6 novillos/ repetición). Se pastoreó en franjas semanales con una asignación de 8 kg de materia seca (MS) de forraje cada 100 kg de PV y se suplementó con DDGS a razón de 1 kg MS/100 kg PV. Entre las 10:00 h a 16:00 h los animales con encierro diurno se retiraron de la pastura a un corral próximo provisto de agua y sombra artificial. En el experimento II. cuatro novillos Hereford (793 ± 73 kg PV) provistos de cánula ruminal fueron asignados al azar a dos tratamientos: pastoreo sin suplementación o suplementando con DDGS, ambos con encierro diurno, en un diseño crossover, con 2 períodos de 14 días. El manejo fue igual al descripto para los animales con encierro en el experimento I. La suplementación con DDGS mejoró el comportamiento productivo independientemente del manejo del pastoreo utilizado. La suplementación aumentó el consumo de MS, duplicó las ganancias de peso vivo, con respuesta en ganancia de peso de 0,928 kg/d, y eficiencia de conversión del suplemento de 3,1:1 (consumo de suplemento, kg/ respuesta en ganancia de PV, kg). La suplementación aumentó la concentración de N_NH4 y disminuyó el pH ruminal, la degradabilidad efectiva de la fibra y digestibilidad de la MS y FDN, aun así, los valores se encontraron dentro de los reportados por la literatura. El encierro diurno mejoró el confort de los animales, no afectó el consumo de MS, ni la actividad de pastoreo, pero no expresó una mejora en ganancia de peso.