Efecto de la suplementación con bloques energético-proteicos y granos de destilería sobre la performance de terneras cruza pastoreando campo natural en invierno

Abstract

El presente trabajo fue realizado en un predio comercial ubicado en el departamento de Paysandú (31º57’49’’ S, 57º11’35’’ O). Se utilizaron 40 hectáreas de campo natural diferido sobre suelos de basalto, las cuales se dividieron en 6 parcelas iguales (2 repeticiones por tratamiento), se contó con sesenta terneras de destete (163,4 ± 4,9 kg), que fueron asignados al azar a los siguientes tratamientos: 1) Testigo (T): pastoreo continuo de campo natural sin acceso a suplemento. 2) Suplementación con bloques (B): pastoreo continuo de campo natural + suplementación con bloques Cattle Hi Pro (Crystalyx). 3) Suplementación con granos secos de destilería de sorgo (DDGS): pastoreo continuo de campo natural + suplementación con DDGS de sorgo a razón del 1,0 kg MS/ 100 kg de peso vivo. Ambos suplementos fueron ofrecidos en autoconsumo y en el caso del tratamiento 3 se incluyó sal al 13% de la MS ofrecida para regular el consumo al 1% del peso vivo. Las terneras fueron gradualmente introducidas al consumo de suplemento durante un periodo de 5 días de acostumbramiento, para luego ser suplementados durante 90 días, comenzando el 14 de junio y finalizando el 11 de setiembre de 2018, con una carga inicial de 0,7 UG/ha. Se evaluó el efecto de la suplementación invernal con concentrados energético-proteicos ofrecidos en autoconsumo sobre la performance animal respecto a un testigo sin suplementar. A su vez, se estudió si la fuente de energía y proteína utilizada (granos de destilería vs. bloque multinutricionales) pudo haber afectado la magnitud de la respuesta y la eficiencia de conversión del suplemento. Se realizaron mediciones de disponibilidad, altura y porcentaje de restos secos del forraje disponible, como también análisis de calidad del mismo; en cuanto a los animales se registró el peso cada 14 días, se midió el consumo de suplementos y se realizó comportamiento ingestivo. Durante la primavera se manejaron conjuntamente todos los animales sobre campo natural y sin acceso a suplemento con el fin de evaluar el efecto residual de los tratamientos invernales. El forraje disponible promedio para el periodo invernal fue de 1830,9 ± 201,3 kg de MS/ha con una altura promedio de 3,9 ± 0,4 cm sin diferencias significativas entre tratamientos (P=0,643; P=0,731 respectivamente). A pesar de haber realizado diferimiento de forraje de otoño a invierno, la calidad del mismo fue muy buena (12,2% proteína; 36,2% FDN; 14,2% FDA) y tampoco hubo efecto tratamiento ni interacción tratamiento x semana. Durante el invierno la ganancia media diaria presento interacción días x tratamiento (P˂.0001), la GMD de los animales alimentados con DDGS se diferenció de los otros dos tratamientos (1,113 kg/d vs. 0,519 y 0,455 kg/d testigo y bloque respectivamente). En consecuencia, se registraron diferencias estadísticas en el peso vivo final de invierno del tratamiento suplementado con DDGS respecto al testigo y el suplementado con bloque. El consumo de suplemento fue de 0,131 y 3,093 kg/a/d para bloque y DDGS, respectivamente y la EC del DDGS fue de 5,21:1. Asociado al consumo de suplementos, en el comportamiento animal en pastoreo se observaron diferencias significativas entre tratamientos en la actividad de pastoreo efectivo, descanso, actividad de consumo de suplemento (P <.0001), rumia (P= 0,002). En primavera el PV aumento linealmente (P˂.0001), pero la interacción día x tratamiento no arrojó diferencias estadísticas (P=0,520) evidenciando que el tratamiento invernal no tuvo efecto sobre la GMD de primavera.