Recría de terneras en confinamiento : efecto del nivel de oferta de una ración concentrada sobre el comportamiento animal y digestión del alimento

Abstract

La eficiencia de conversión del alimento tiene gran peso en la performance animal en el corral y en los costos del mismo, mediante la restricción del nivel de oferta de alimento, puede existir un impacto positivo en el resultado productivo y económico final. El presente trabajo tuvo como objetivo principal evaluar el impacto del nivel de oferta de una ración totalmente mezclada (80/20 concentrado/voluminoso) sobre la eficiencia de conversión del alimento en 32 terneras Hereford (161 ± 26 kg) manejadas en confinamiento durante el invierno. Los niveles de oferta de alimento evaluados fueron: 2.2 %peso vivo (PV), 2.53 %PV, 2.86 %PV y 3.19 %PV, cada tratamiento constituido por ocho repeticiones (n=8 corrales con una ternera/corral). El peso vivo fue medido cada catorce días, se registró diariamente el consumo de materia seca. En las semanas 4, 7 y 11 se registró el comportamiento diurno de los animales y se tomaron muestras de heces para determinar la digestibilidad del alimento. El experimento fue realizado desde el 19/06/2018 hasta el 18/09/2018 en la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), en la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (EEMAC), de la Facultad de Agronomía, Paysandú, Uruguay. Se encontró una respuesta lineal en la ganancia media diaria kg/d (GMD.), existiendo diferencias significativas en todos los tratamientos (P=<.0001) y en todas las semanas de estudio (P= 0.0148). Tanto la digestibilidad de la materia seca (%) como la digestibilidad de la materia orgánica (%) presentan una respuesta que tiende a cuadrática (P= 0.0813 y 0.0827 respectivamente), ambas variables no presentan diferencias significativas entre tratamientos, pero sí para las semanas (P= <.0001). La eficiencia de conversión no presentó diferencias significativas (ni la EC de la materia seca, ni la EC de la materia seca digestible). El consumo de materia seca (CMS) kg/a/d presentó una respuesta lineal al tratamiento (P=<.0001) y el CMS %PV una respuesta cuadrática al tratamiento (P= <.0001). La cantidad de alimento suministrada originó diferencias significativas en cuanto a la actividad de consumo (3.2 = A, 2.9=B, 2.5=C, 2.2=D), en la actividad de rumia ((3.2 = A, 2.9=B, 2.5=B, 2.2=C) y en el descanso (2.2=A, 2.5=B, 2.9=C, 3.2=D). Las tasas de consumo no tuvieron diferencias significativas entre tratamientos desde las 0800 a 1600 hs, entre 30 - 42 g/min. Entre 1600 y 1800 hs fueron del tratamiento más restringido al ad libitum de: 44,25, 34,24, 29,98, 24,17 g/min.