Estudio fenológico de nuevos cultivares de Pecán "Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch"

Abstract

En Uruguay el nogal pecán, Carya Illinoinensis (Wangehn.) K. Koch, está adquiriendo mayor importancia a nivel productivo y comercial. Presenta un sistema reproductivo complejo al ser una especie monoica (flores femeninas y masculinas separadas, pero en el mismo pie) y presentar, además, dicogamia (maduración de flores en distinto momentos) que dependiendo de los cultivares y las condiciones ambientales serán protogínicos o protándricos. Es por esto que surge el estudio fenológico de cultivares instalados en la estación experimental de INIA Las Brujas para el periodo comprendido desde agosto de 2016 hasta junio de 2017, en el que se analiza todo el ciclo desde la brotación hasta la cosecha. Se consideraron las variables fechas de brotación, duración de la etapa de liberación de polen y de receptividad de estigma, número de flores, tasa de cuajado y número final de frutos para nueve cultivares: Cape Fear, Desirable, Elliott, Gloria Grande, Shoshoni, Starking, Stuart, Success y Sumner. Para medir el crecimiento del fruto se seleccionó el cultivar Success, en donde se midieron las variables: ancho, largo y peso. En cosecha se evaluó rendimiento y características morfológicas de frutos paras los nueve cultivares. Los resultados arrojan que, las condiciones climáticas para la zona Sur del país y en el periodo de estudio fueron aptas para el desarrollo de este cultivo, considerando la acumulación de horas de frío, las temperaturas, la humedad relativa y la ocurrencia de vientos fuertes sobre todo en el periodo de liberación de polen y receptividad de estigmas. Las precipitaciones ocurridas no llegaron a satisfacer su demanda, a pesar de la aplicación de riego. En cuanto a datos fenológicos, el ciclo no varió en días, comportándose similarmente a su zona de origen y a la región. Comienza su brotación a fines de agosto que según distintos cultivares se extiende hasta mediados de setiembre. La duración del periodo de receptividad de estigma en promedio fue de una semana, extendiéndose hasta 15 días el periodo de liberación de polen por cultivar. Los cultivares que no coincidieron su floración masculina con la femenina fueron Success, Shoshoni, Starking y Desirable. La mayoría de los cultivares se comportaron en cuanto a su dicogamia de acuerdo a la zona de origen y en la región. Sin embargo, el cultivar Stuart se comportó como protándrico, mientras que lo reportan como protogínico en la región y en su zona de origen. Starking y Success se comportaron como protogínicas no concordando con su zona de origen. La duración del crecimiento de fruto se alargó 10 días, el cual es afectado por la temperatura y la humedad. El rendimiento en promedio por árbol fue de 2,5 kg, lo cual es acorde a la edad de la plantación. El porcentaje de cuajado para las condiciones del estudio resultó ser de 27%.