Encuesta sobre hábitos dietarios, en particular hidratos de carbono

Abstract

Introducción: existe evidencia científica de una relación directa entre hábitos y costumbres en referencia con la alimentación y la salud bucal. objetivo: la cátedra de odontopediatría propuso identificar ciertos hábitos y comportamientos en la elección de la dieta de familias y ni±os uruguayos que inciden en el proceso salud-enfermedad. Material y métodos: se dise±ó y realizó un trabajo de encuesta en los padres y ni±os que fueron asistidos en la Clínica de odontopediatría por alumnos de quinto grado en el a±o lectivo 1998. Resultados: Se presentan los resultados de la encuesta realizada, en la cual resaltan ciertos comportamientos particulares de los uruguayos relacionados con la dieta de notoria influencia en la salud bucal. Conclusiones: se enfatiza además la importancia del conociemiento del tema por parte de profesionales de la salud para el establecimiento de estrategias de Promoción y Educación para la Salud. (AU)