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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12008/26128 Cómo citar
Título: El paisaje del vino en Uruguay : investigación acerca de la relación entre el vino y el territorio.
Autor: Freitas Fourment, José Andrés
Tipo: Libro
Descriptores: PAISAJE VITIVINÍCOLA, URUGUAY, INDUSTRIA VITIVINICOLA, BODEGAS, ENOTURISMO, PERCEPCIÓN DEL PAISAJE
Fecha de publicación: 2018
Contenido: Prólogo / Juan Carbajal Varsi – Introducción al tema de tesis --El paisaje del vino en Uruguay – Resumen de la problemática, preguntas e hipótesis de partida – Propuesta metodológica: síntesis del desarrollo metodológico de la investigación – El territorio del vino del Uruguay – El paisaje del vino y el proyecto del territorio – Las regiones del paisaje vitivinícola a escala nacional – La caracterización del paisaje a escala regional – Estudio del paisaje a escala local – Reflexiones finales – Bibliografía
Resumen: La ausencia de una regionalización vitivinícola en el país, originó este trabajo. A través de una metodología de exploración, se analiza la relación entre el territorio y el vino, proyectando el potencial de este paisaje particular, tratando de identificar cual es su rol como forjador de identidad y diferenciación para integrarse al proyecto productivo y territorial. En la actualidad coexisten los problemas de viabilidad del sector vitivinícola, con un conjunto de inversiones dinamizan la propuesta productiva y comercial, de viñedos y bodegas en el sur del país, así como en nuevos emplazamientos con geografías y climas singulares. Éstas integran actividades de enoturismo, hotelería, gastronomía o espacios para eventos, potenciando las infraestructuras, el propio ambiente de los viñedos y la localización cercana a centros urbanos receptores de turismo. La pregunta es: ¿cual es el potencial del paisaje para articularse con una apuesta sectorial integradora? Para ello, este trabajo, recurrió a tres prácticas contemporáneas: la experiencia española de los catálogos de paisaje, las prácticas derivadas de la guía inglesa para su estudio y caracterización con el fin de comprenderlo, protegerlo o transformarlo, y por último, la formulación conceptual y metodológica del landscape urbanism. La investigación abordo tres escalas y resultó en un mapa de once regiones del paisaje del vino en el país y en un grupo de reflexiones que tratan de valorar al paisaje como un recurso útil para las acciones públicas y privadas, para los instrumentos de ordenación y gestión del territorio y como marco de un plan estratégico, ya que Uruguay forma parte del grupo de países que acordaron desarrollar el Plan Estratégico Vitivinícola Regional.
Editorial: Udelar. FADU
Citación: Freitas Fourment, J. El paisaje del vino en Uruguay : investigación acerca de la relación entre el vino y el territorio [en línea] Montevideo : Udelar. FADU, 2018
ISBN: 978-9915-40-164-5
Licencia: Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0)
Aparece en las colecciones: Libros - Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo

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