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https://hdl.handle.net/20.500.12008/1331
Cómo citar
| Título: | Caracterización tecnológica de cepas de bacterias ácido lácteas aisladas de la leche |
| Autor: | Olivera, Jorge |
| Tipo: | Tesis de grado |
| Palabras clave: | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, BIOQUIMICA, BACTERIAS, INDUSTRIA LACTEA, INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| Descripción: | Orientador: Dra. Stella Reginensi. Tesina de graduación de la Licenciatura de Bioquímica. |
| Editorial: | UR. FC, |
| Citación: | OLIVERA, J. "Caracterización tecnológica de cepas de bacterias ácido lácteas aisladas de la leche ". Tesis de grado, Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias, 2011. |
| Título Obtenido: | Licenciado en Bioquímica |
| Facultad o Servicio que otorga el Título: | Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Ciencias. |
| Licencia: | Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de grado - Facultad de Ciencias |
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